{"id":23946333,"date":"2023-10-10T10:33:19","date_gmt":"2023-10-10T08:33:19","guid":{"rendered":"https:\/\/celliers.ch\/a-propos\/"},"modified":"2026-08-18T11:27:47","modified_gmt":"2026-08-18T09:27:47","slug":"uber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/celliers.ch\/de\/uber-uns\/","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"\n

ein einzigartiges Abenteuer<\/p>\n<\/div><\/div>

Die Geschichte der Celliers de Sion<\/h2>\n<\/div><\/div>

\"Les Celliers de Sion ist das Zusammentreffen von zwei Fertigkeiten und zwei Traditionen. Die Geschichte einer Freundschaft zwischen zwei Familien und einer Partnerschaft, die im Respekt vor der Identit\u00e4t jedes Einzelnen konzipiert wurde.\"<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>

Als sich das Haus Varone<\/strong> 1992 mit dem Haus Bonvin<\/strong> zusammenschloss, um \"Les Celliers de Sion\" zu gr\u00fcnden, besiegelten die beiden H\u00e4user ihr Schicksal. Von einer rein wirtschaftlichen Partnerschaft entwickeln sie sich allm\u00e4hlich zu einem gemeinsamen Ziel und mehr Komplementarit\u00e4t: einst Konkurrenten, streben ihre Produktpaletten heute danach, die gesamte Vielfalt und das Potential des Walliser Weinbaus<\/strong> zu repr\u00e4sentieren.<\/p>\n<\/div><\/div>

Siehe mehr<\/h5>

Aufgrund seiner Geschichte und seines Erbes stellt das Haus Bonvin<\/strong> seine Weing\u00fcter und Terroirs in den Vordergrund, w\u00e4hrend das Haus Varone<\/strong> sich f\u00fcr eine eher sensorische Entdeckung des Weins entschieden hat. Zwei sich erg\u00e4nzende Ans\u00e4tze, die jedem die M\u00f6glichkeit geben, sein Gl\u00fcck zu finden, um Wein auf andere Weise zu entdecken.<\/p>\n

Diese Ann\u00e4herung hat neue Synergien f\u00fcr die beiden Winzer geschaffen und bietet eine wunderbare Kulisse f\u00fcr ihre Weine, die die Vielfalt der Walliser Weine<\/strong> perfekt illustrieren. Die Ambition des Oenoparc des Celliers de Sion ist es, enotouristische Kompetenzen<\/strong> zu entwickeln und die idealen Bedingungen f\u00fcr die Begegnung zwischen neugierigen und anspruchsvollen Verbrauchern und charaktervollen Weinen zu schaffen, die in einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen und einzigartigen Landschaft produziert werden.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Clavau-Weinberg<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>

Entdecken Sie die Geschichte der Celliers de Sion im Laufe der Zeit<\/h4>\n<\/div><\/div>
\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/span>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n <\/span>\n <\/div>\n 1858<\/span>\n \n <\/div><\/div>
\n
\n <\/span>\n <\/div>\n 1900<\/span>\n \n <\/div><\/div>
\n
\n <\/span>\n <\/div>\n 1992<\/span>\n \n <\/div><\/div>
\n
\n <\/span>\n <\/div>\n 2017<\/span>\n \n <\/div><\/div><\/div>\n <\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Haus-Bonvin-1858\"<\/span><\/div><\/div>

Traditionen & Know-how<\/p>\n<\/div><\/div>

Bonvin-Haus 1858<\/h2>\n<\/div><\/div>

Das \u00e4lteste Weinhaus im Wallis<\/strong> wurde 1858<\/strong> gegr\u00fcndet und hat viel zum Ruf der Schweizer Weine beigetragen, insbesondere derjenigen mit dem G\u00fctesiegel AOC Valais<\/strong>.<\/p>\n

Charles Bonvin<\/strong> bewirtschaftet 23,5 Hektar Weinberge<\/strong> an den beliebtesten H\u00e4ngen des Zentralwallis. Diese Parzellen profitieren von einer S\u00fcdlage und Kalkschieferb\u00f6den, die Weine mit einer bemerkenswerten Mineralit\u00e4t hervorbringen.<\/p>\n<\/div><\/div>

Weitere Informationen<\/a><\/div><\/div><\/div>
\"varone-vins-history\"<\/span><\/div><\/div>

Das Geheimnis der Sinne<\/p>\n<\/div><\/div>

Haus Varone Vins<\/h2>\n<\/div><\/div>

Seit seiner Gr\u00fcndung im Jahr 1900 hat das Familienunternehmen Varone<\/strong> die gro\u00dfen Entwicklungen im Weinbau in der Schweiz und im Wallis verfolgt.<\/p>\n

Zu dieser Zeit war sie die erste, die ihre Weine in kleinen Beh\u00e4ltern anbot und die Flaschenqualit\u00e4t von den \u00fcblichen offenen Weinen unterschied. Dies erm\u00f6glichte es, die kommerzielle Entwicklung der Varone-Weine<\/strong> in der Gastronomie und bei Privatkunden in der Schweiz und im Ausland zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n<\/div><\/div>

Weitere Informationen<\/a><\/div><\/div><\/div>
\"Geschichte-celliers-de-champsec\"<\/span><\/div><\/div>

Eine zukunftsweisende Partnerschaft<\/p>\n<\/div><\/div>

Les Celliers de Sion<\/h2>\n<\/div><\/div>

1992 beschlossen die H\u00e4user Bonvin und Varone, ihre Kompetenzen zusammenzulegen und die Celliers de Sion<\/strong> zu gr\u00fcnden. <\/span><\/p>\n

Diese zukunftsweisende Partnerschaft er\u00f6ffnet vielversprechende Horizonte, die sich aus der Vereinigung der Kr\u00e4fte zweier H\u00e4user mit einem reichen Erbe ergeben.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Geschichte-Cellerie\"<\/span><\/div><\/div>

Ein Schmuckk\u00e4stchen am Fu\u00dfe des Weinbergs von Clavau<\/p>\n<\/div><\/div>

Les Celliers de Sion<\/h2>\n<\/div><\/div>

Im Jahr 2017 entstand aus dieser Partnerschaft ein wahres Schmuckk\u00e4stchen am Fu\u00dfe des Weinbergs von Clavau<\/strong>, die Celliers de Sion, die eine breitere Perspektive f\u00fcr den Weintourismus<\/strong> erm\u00f6glichen.<\/p>\n

Die glitzerndeArchitektur<\/strong> spiegelt die Trockenmauern des Weinbergs wider, aber auch das Material der Weintanks, Edelstahl.<\/p>\n<\/div><\/div>

Weitere Informationen<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"architecture-celliers-de-sion\"<\/span><\/div><\/div>

Les Celliers de Sion<\/p>\n<\/div><\/div>

Einzigartige Architektur<\/h2>\n<\/div><\/div>

\"Die Aussicht vom Geb\u00e4ude verspricht bereits ein erfolgreiches Erlebnis, das dazu auffordert, nach drau\u00dfen zu gehen und die umliegenden Weinberge zu besteigen.\"<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>

Les Celliers de Sion<\/strong>, ein glitzerndes Schmuckk\u00e4stchen f\u00fcr unsere Weine, eine innovative Konstruktion am Fu\u00dfe desheroischen Weinbergs von Clavau<\/strong>, Ausgangspunkt f\u00fcr einen herrlichen Spaziergang zur Entdeckung der Weinberge von Sion<\/strong>.<\/p>\n

Nach der Vereinigung der beiden H\u00e4user im Jahr 1992 wurde Pascal Varone, Architekt Epfl und Cousin der Varones, beauftragt, die Celliers de Sion zu bauen, eine Weinkellerei auf \u00fcber 1000 Quadratmetern.
Ein Geb\u00e4ude \"von der Rebe bis zur Flasche\"<\/strong> wurde gebaut und hat sich \u00fcber viele Jahre hinweg durchgesetzt.<\/p>\n

Im Jahr 2010 \u00e4nderten die beiden H\u00e4user ihren Namen in \" Les Celliers de Sion<\/strong> \" und entwarfen gemeinsam denOenoparc<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div>

Siehe mehr<\/h5>

Das neue Geb\u00e4ude ist energieautark<\/strong> und verf\u00fcgt \u00fcber ein Dach, das Strom liefert. Pascal Varone entwarf seine Verkleidung aus Edelstahlschuppen, \"vom Tank zum Wein\", die an die moderne Weinherstellung und die Fortschritte in der \u00d6nologie<\/strong> erinnert und mit den Farben der Terrassenmauern in Dialog tritt. Er f\u00fcgt sich perfekt in seine nat\u00fcrliche Umgebung ein. Auch das B\u00fchnenbild ist nicht zu verachten. Das Projekt wurde von Michel Etter, einem Museologen und Szenographen, geleitet.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Zwischen Traditionen und Know-how<\/p>\n<\/div><\/div>

Das Bonvin-Haus 1858<\/h2>\n<\/div><\/div>

Bonvin 1858 ist das \u00e4lteste Weinhaus im Wallis<\/strong>. Sie hat wesentlich zur Bekanntheit der Schweizer Weine und insbesondere der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Wallis beigetragen.<\/p>\n

Charles Bonvin<\/strong> bewirtschaftet 23,5 Hektar Weinberge auf den besten H\u00e4ngen des Zentralwallis: terrassenf\u00f6rmig angelegte Weinberge mit S\u00fcdausrichtung und trockenen Kalkschieferb\u00f6den, die sich in der bemerkenswerten Mineralit\u00e4t seiner Weine ausdr\u00fccken.<\/p>\n

Die au\u00dfergew\u00f6hnliche Lage der Bonvin-Dom\u00e4nen<\/strong>, die mit integrierten Produktionstechniken bewirtschaftet werden, sowie der mit modernen technischen Einrichtungen ausgestattete Weinkeller erkl\u00e4ren den Erfolg dieser Weine mit dem pr\u00e4destinierten Namen.<\/p>\n<\/div><\/div>

Siehe mehr<\/h5>

Die Auszeichnungen bei Wettbewerben und der Titel Schweizer Weinkellerei des Jahres<\/strong>, der 2014 verliehen wurde, zeugen von einem handwerklichen Know-how<\/strong>, das in mehr als 150 Jahrg\u00e4ngen verfeinert wurde.<\/p>\n

1992 gr\u00fcndete das Haus Bonvin zusammen mit Philippe Varone Vins Les Celliers de Champsec, um Synergien zu entwickeln. Seit 2017 intensivieren diese beiden Partner ihre Zusammenarbeit durch die Schaffung einer gemeinsamen Verkaufskraft: der erste Oenoparc der Schweiz<\/strong> am Fu\u00dfe des spektakul\u00e4ren Terrassenweinbergs. Die Celliers de Sion, die von David H\u00e9ritier geleitet werden, sind ein privilegierter Ort der Begegnung zwischen Verbrauchern und Handwerkern der Weinberge und des Weins.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"Bonvin<\/span><\/div>
\"Geschichte-Bonvin\"<\/span><\/div>
Das Bonvin-Haus<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"varone<\/span><\/div>
Das Haus Varone<\/a><\/div><\/div>

Von Generation zu Generation<\/p>\n<\/div><\/div>

Das Haus Varone Weine<\/h2>\n<\/div><\/div>

Seit seiner Gr\u00fcndung im Jahr 1900 hat das Familienunternehmen Varone<\/strong> die gro\u00dfen Entwicklungen im Weinbau in der Schweiz und im Wallis verfolgt.<\/p>\n

Zu dieser Zeit war sie die erste, die ihre Weine in kleinen Beh\u00e4ltern anbot und die Flaschenqualit\u00e4t von den \u00fcblichen offenen Weinen unterschied. Dies erm\u00f6glichte es, die kommerzielle Entwicklung der Varone-Weine<\/strong> in der Gastronomie und bei Privatkunden in der Schweiz und im Ausland zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

Bereits in den 1920er Jahren nahm der Gr\u00fcnder Fr\u00e9d\u00e9ric<\/strong> Varone die Markttrends vorweg, indem er starke Marken wie den Fendant Soleil du Valais<\/strong> und den D\u00f4le Val\u00e9ria<\/strong> kreierte.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Siehe mehr<\/h5>

Seit seiner Gr\u00fcndung hat das Haus Varone<\/strong> auf diese Werte hingearbeitet. In den 2000er Jahren nahm sie eine Strategie der Verbrauchern\u00e4he an, die einen originellen Ansatz verfolgt: die polysensorische Verkostung<\/strong>. Das Ergebnis sind \u00e4u\u00dferst pr\u00e4zise, kompromisslose Weine, die bei Verkostungen angeboten werden, bei denen alle Sinne geweckt werden. Eine andere Art, Wein zu sehen, zu riechen, zu ber\u00fchren und zu schmecken...
Die Verkostung eines Weins beansprucht alle Sinne und appelliert an unser Ged\u00e4chtnis. Sie l\u00e4dt uns ein, nach Ger\u00fcchen, Geschm\u00e4ckern oder sogar Empfindungen<\/strong> in unseren fr\u00fchesten Erinnerungen zu suchen, um unsere Wahrnehmungen in Worte zu fassen.<\/p>\n

1992 schloss sich das Haus Varone mit Bonvin 1858 Les Domaines zusammen, um Les Celliers de Champsec zu gr\u00fcnden, mit dem Ziel, Synergien zu entwickeln und bestimmte Aktivit\u00e4ten zu rationalisieren.<\/p>\n

Heute hat sich Philippe Varone, der Pr\u00e4sident der Stadt Sion, dazu entschlossen, die Verwaltung seines Unternehmens an die Celliers de Sion unter der Leitung von David H\u00e9ritier zu delegieren. In diesem Rahmen intensivieren die beiden Partner ihre Zusammenarbeit, indem sie eine gemeinsame Verkaufsorganisation gr\u00fcnden und den ersten Oenopark der Schweiz<\/strong> am Fu\u00dfe des spektakul\u00e4ren Terrassenweinbergs errichten. Die Celliers de Sion sind ein privilegierter Treffpunkt f\u00fcr Verbraucher und Weinhandwerker<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\u00c0 LIRE<\/p>\n<\/div><\/div>

L'actualit\u00e9 du vin<\/h2>\n<\/div><\/div>

D\u00e9couvrez les derni\u00e8res nouvelles des Celliers de Sion. De nos cuv\u00e9es d'exception aux \u00e9v\u00e9nements \u00e0 venir, en passant par notre riche patrimoine et les d\u00e9lices de notre table, restez inform\u00e9s de tout ce qui fait vivre notre domaine au fil des saisons.<\/p>\n<\/div><\/div>

Toutes les actualit\u00e9s<\/a><\/div><\/div>
\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t \n
\n\n\t\n
\n <\/div>\n\n \n \n<\/div>
\n
\n Der Tisch <\/div>\n

\n Warum muss ein Wein dekantiert werden? <\/h4> <\/div><\/a>\n\n
\n\n\t\n
\n <\/div>\n\n \n \n<\/div>
\n
\n Die Geschichte <\/div>\n

\n Die Geheimnisse der Herkunft des Fendants <\/h4> <\/div><\/a>\n\n
\n\n\t\n
\n <\/div>\n\n \n \n<\/div>
\n
\n Der Weinkeller <\/div>\n

\n Wie wird ein Ros\u00e9wein hergestellt? <\/h4> <\/div><\/a>\n\n
\n\n\t\n
\n <\/div>\n\n \n \n<\/div>
\n
\n Die Geschichte <\/div>\n

\n Sind Schweizer Weine heute wirklich besser? <\/h4> <\/div><\/a>\n\n
\n\n\t\n
\n <\/div>\n\n \n \n<\/div>
\n
\n Der Tisch <\/div>\n

\n Warum sagt man „chambrer“ zu einem Wein? <\/h4> <\/div><\/a>\n\n
\n\n\t\n
\n <\/div>\n\n \n \n<\/div>
\n
\n Veranstaltungen <\/div>\n

\n Student Swiss Wine Award <\/h4> <\/div><\/a>\n\n
\n\n\t\n
\n <\/div>\n\n \n \n<\/div>
\n
\n Der Weinberg <\/div>\n

\n Welche Rebsorten sind in der Schweiz am weitesten verbreitet? <\/h4> <\/div><\/a>\n\n\t\t <\/div>\n\t\t <\/div>\n\t\t
<\/div>\n\t\t
<\/div>\n\t\t
\n\t\t
<\/div>\n\t\t <\/div>\n\t\t <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":23945416,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-23946333","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/celliers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23946333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/celliers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/celliers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/celliers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/celliers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23946333"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/celliers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23946333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23954081,"href":"https:\/\/celliers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23946333\/revisions\/23954081"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/celliers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23945416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/celliers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23946333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/celliers.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=23946333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}