{"id":23952297,"date":"2025-10-28T15:05:07","date_gmt":"2025-10-28T14:05:07","guid":{"rendered":"https:\/\/celliers.ch\/?p=23952297"},"modified":"2025-11-05T14:37:35","modified_gmt":"2025-11-05T13:37:35","slug":"vins-suisses-meilleurs-aujourdhui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/celliers.ch\/de\/actualites\/die-geschichte\/vins-suisses-meilleurs-aujourdhui\/","title":{"rendered":"Sind Schweizer Weine heute wirklich besser?"},"content":{"rendered":"\n<p>Man h\u00f6rt oft, dass die Schweizer Weine heute besser sind als fr\u00fcher. Ist der Liebhaber von Schweizer Weinen chauvinistischer geworden oder ist dies eine Tatsache? <\/p>\n\n<p>Bis in die 80er Jahre <strong>waren Schweizer Weine auf den lokalen Konsum beschr\u00e4nkt<\/strong> und wurden von den deutschsprachigen Konsumenten oft nicht gesch\u00e4tzt. Heute konkurrieren sie mit den besten Weinen und verf\u00fchren die anspruchsvollsten Gaumen. <\/p>\n\n<p>Es besteht daher kein Zweifel, dass <strong>die Qualit\u00e4t der heutigen Schweizer Weine<\/strong> nicht mehr mit dem vergleichbar ist, was vor 30 Jahren auf dem Markt war.<\/p>\n\n<p><em><strong>Aber was hat sich wirklich ge\u00e4ndert?<\/strong><\/em><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. Ein Paradigmenwechsel<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Industrieller Weinbau<\/h3>\n\n<p>In der zweiten H\u00e4lfte des 20. Jahrhunderts entwickelte sich der Handel mit Schweizer Weinen dank <strong>einer sch\u00fctzenden Weinbaupolitik des Bundes<\/strong> stark. Um diese g\u00fcnstige Situation besser auszunutzen, wurde die Produktion industrialisiert. <\/p>\n\n<p>Der Weinbau ist sehr profitabel, insbesondere wenn die Ertr\u00e4ge hoch sind. Die Quantit\u00e4t ist dann wichtiger als die Qualit\u00e4t. Mit dem Credo, dass Qualit\u00e4t im Keller entsteht, werden die Weinbauern dazu angehalten, ein Maximum zu produzieren.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die \u00dcberproduktionskrise<\/h3>\n\n<p>Diese Sichtweise f\u00fchrte zu <strong>einer \u00dcberproduktionskrise<\/strong>, die durch die au\u00dfergew\u00f6hnlichen Weinlesen von 1982 und 1983 ausgel\u00f6st wurde. Die Weinbaupolitik des Bundes wurde ernsthaft in Frage gestellt, da der Trend zu einer Globalisierung der M\u00e4rkte ging. <\/p>\n\n<p>Das Importsystem wurde infolge der Initiative der &#8222;Messeimporteure&#8220; ge\u00e4ndert. Infolgedessen wird der Markt liberalisiert. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Das Bewusstsein<\/h3>\n\n<p>Die \u00d6ffnung der Grenzen f\u00fchrte zu der Erkenntnis, dass in einem liberalisierten Markt ein <strong>industrieller Weinbau<\/strong> in terrassierten Weinbergen mit hohen Produktionskosten <strong>keine Zukunft hat<\/strong>.<\/p>\n\n<p>Die Zukunft dieser traditionellen Aktivit\u00e4t hat keine andere Wahl, als die Identit\u00e4t und Originalit\u00e4t dieses Terrassenweinbergs hervorzuheben, der auf einer langen Tradition mit <a href=\"https:\/\/celliers.ch\/de\/actualites\/der-weinberg\/cepages-plus-repandus-suisse\/\">autochthonen Rebsorten<\/a>, B\u00f6den und einem Klima, das von <strong>einer unvergleichlichen alpinen Umgebung<\/strong> gepr\u00e4gt ist, aufgebaut wurde.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">AOC und Qualit\u00e4t<\/h3>\n\n<p>Infolgedessen \u00e4ndert sich die Sichtweise und <strong>die Qualit\u00e4t wird zu einem zentralen Ziel<\/strong>. Die Appellation d&#8217;Origine Contr\u00f4l\u00e9e (AOC) wird ab 1991 schrittweise eingef\u00fchrt. <\/p>\n\n<p>Dies beinhaltet unter anderem :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eine Begrenzung der Ertr\u00e4ge<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00f6here Anforderungen an den erforderlichen Mindestzuckergehalt<\/li>\n\n\n\n<li>Eine Kontrolle des Gesundheitszustands der Trauben<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Die Zahlungsskalen f\u00fcr die Weinlese werden neu definiert, um die Qualit\u00e4t zu f\u00f6rdern. Der Reifegrad wird besser ber\u00fccksichtigt und schwieriger anzubauende Rebsorten (Spezialit\u00e4ten) werden besser verg\u00fctet. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Eine neue Generation von Produzenten<\/h2>\n\n<p>Eine neue Generation von Winzern, von denen die meisten an der Changins-Schule ausgebildet wurden und im Ausland Praktika absolviert haben, sorgt f\u00fcr eine neue Dynamik.<\/p>\n\n<p>Es wurde erkannt, dass die Kellerei <strong>ohne qualitativ hochwertige Trauben<\/strong> keine gro\u00dfen Weine herstellen kann. Unter ihrem Einfluss und in Verbindung mit den Marktentwicklungen werden sich <strong>die traditionellen Weinbaupraktiken<\/strong> grundlegend \u00e4ndern. <\/p>\n\n<p>Die Hauptaufgabe des Winzers besteht nicht mehr darin, den Ertrag zu maximieren, sondern nach Qualit\u00e4t zu streben. Diese Erkenntnis ist entscheidend und bedeutet den Beginn einer neuen \u00c4ra, die auf Qualit\u00e4t basiert. <\/p>\n\n<p>Die Schweizer Weine gewinnen wieder an Farbe und Identit\u00e4t durch die Aufwertung der Identit\u00e4t der Rebsorten auf Kosten der Klonselektionen, die entwickelt wurden, um saftige Ertr\u00e4ge zu sichern. Dieser Trend wird vor allem den <strong>einheimischen Rebsorten<\/strong> zugute kommen. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Verst\u00e4rkte Regulierung und Ausbildung<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Neue Weinbaupraktiken<\/h3>\n\n<p>Konkret bedeutet dies, dass die Winzer <strong>qualit\u00e4tsf\u00f6rdernde Praktiken<\/strong> anwenden und industrielle Praktiken schrittweise aufgeben. Die Einf\u00fchrung der AOC mit Ertragsbegrenzung bedeutet insbesondere : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eine starke Reduzierung des Einsatzes von Kunstd\u00fcnger<\/li>\n\n\n\n<li>Ein strengerer Schnitt, um die Anzahl der Trauben pro Rebstock zu verringern.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Entfernung \u00fcbersch\u00fcssiger Trauben<\/li>\n\n\n\n<li>Gr\u00fcne Weinlese, um Trauben oder Teile von Trauben zu entfernen, die nicht reif werden. Auf diese Weise erreichen die verbleibenden Trauben eine volle und gleichm\u00e4\u00dfige Reife. <\/li>\n\n\n\n<li>Die Einstellung der Bew\u00e4sserung am Vorabend der Weinlese, um die Trauben anschwellen zu lassen. Das Schl\u00fcsselwort wurde &#8222;Konzentration&#8220; statt &#8222;Quantit\u00e4t&#8220;. <\/li>\n\n\n\n<li>Das Sortieren der Weinlese im Weinberg. Dabei werden die nicht vollst\u00e4ndig gereiften Trauben entfernt. Nur vollkommen saubere, gesunde und reife Trauben werden in den Keller gebracht.  <\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Vorbei sind die Zeiten, in denen die Kinder im Weinberg helfen und die heruntergefallenen Beeren aufheben mussten. Heute werden nur noch <strong>gesunde und reife Trauben<\/strong> in den Weinkeller gebracht. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Der Preis der Revolution<\/h3>\n\n<p>Die Einf\u00fchrung der Vorschriften f\u00fcr kontrollierte Ursprungsbezeichnungen hat nicht nur Gl\u00fcckliche hervorgebracht, denn diese Revolution hat ihren Preis. Der Wettbewerb zwingt die Weinbauern dazu, unter dem Druck des Marktes ihr Einkommen f\u00fcr ihre Arbeit zu reduzieren. <\/p>\n\n<p>Die Arbeit im Weinberg ist nicht mehr so lohnend wie in der Vergangenheit. Praktiken, die darauf abzielen, die produzierten Mengen zu kontrollieren, sind daher oft auf starken Widerstand gesto\u00dfen. Es ist eine S\u00fcnde, das wegzunehmen, was Gott gegeben hat&#8220;, war h\u00e4ufig zu h\u00f6ren.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Eine optimistische Zukunft<\/h3>\n\n<p>Andererseits <strong>k\u00f6nnen die Schweizer Weine jetzt<\/strong> optimistisch in die Zukunft blicken, da sie ihre Identit\u00e4t behauptet und die Legitimit\u00e4t des Weinbaus in der Alpenregion auch in einem liberalisierten Markt best\u00e4tigt haben.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die Entwicklung des Sortenbestandes<\/h3>\n\n<p>Die Entwicklung des Rebsortenbestands der Walliser Weinberge spiegelt diese <strong>neue Suche nach Qualit\u00e4t und Identit\u00e4t<\/strong> perfekt wider. Die Fl\u00e4chen, die mit Pinot Noir, Gamay und Chasselas bepflanzt sind, nehmen stark ab, zugunsten der Spezialit\u00e4ten, die eine viel h\u00f6here Wertsch\u00e4tzung erfahren. <\/p>\n\n<p>In der Praxis stellen wir fest, dass 1991 die drei wichtigsten Rebsorten (Pinot Noir, Gamay und Chasselas) 87,2% der Weinberge ausmachten. Im Jahr 2023 werden sie nur noch 53,7% ausmachen. <\/p>\n\n<p>W\u00e4hrend dieses Zeitraums also die Fl\u00e4chen der 3 wichtigsten Rebsorten um fast die H\u00e4lfte zur\u00fcckgingen (4&#8217;592 \u2192 2&#8217;486 ha), w\u00e4hrend im gleichen Zeitraum <strong>die Anbaufl\u00e4chen f\u00fcr autochthone Rebsorten<\/strong> um das F\u00fcnffache anstiegen (121 \u2192 637 ha).<\/p>\n\n<p>Die Anbaufl\u00e4che von Petite Arvine stieg von 39 auf 260 ha. Die Anbaufl\u00e4che f\u00fcr Cornalin wurde von 14 auf 163 ha erh\u00f6ht. <\/p>\n\n<p>Die Aufwertung der autochthonen Rebsorten unterstreicht die Originalit\u00e4t des Walliser Terroirs und bewahrt den unvergleichlichen landschaftlichen Wert der Weinbergterrassen. M\u00f6chten Sie die Liste der in der Schweiz am weitesten verbreiteten Rebsorten kennenlernen und verstehen, was sie so einzigartig macht? Bl\u00e4ttern Sie durch unseren umfassenden F\u00fchrer, um ihren Reichtum und ihre Vielfalt zu entdecken.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Eine noch andauernde Entwicklung<\/h2>\n\n<p>Die Ver\u00e4nderungen in den letzten vier Jahrzehnten sind spektakul\u00e4r. <strong>Das Weinbaugebiet hat sein Gesicht ver\u00e4ndert<\/strong>. Nicht nur der Rebsortenbestand, sondern auch die Anbaumethoden haben sich ver\u00e4ndert. <\/p>\n\n<p>Die Reben werden nicht mehr in Richtung des Hangs gepflanzt, sondern in senkrechten B\u00e4nken, um eine Mechanisierung zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n\n<p>Daher wird sich dieses alternde Weinbaugebiet noch ver\u00e4ndern. Unter dem Einfluss der <strong>globalen Erw\u00e4rmung<\/strong> k\u00f6nnten s\u00fcdliche Rebsorten wie Malbec, Mourv\u00e8dre oder sogar Grenache oder Tempranillo aufkommen. <\/p>\n\n<p>Es gibt auch <strong>resistente Rebsorten (PIWI)<\/strong>, die den Erwartungen der umweltbewussten Verbraucher entsprechen.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Eine Revolution auch in den Weinkellern<\/h2>\n\n<p>W\u00e4hrend dieser Zeit erlebten auch die Weinkeller <strong>eine wahre \u00f6nologische Revolution<\/strong>. Die Winzer f\u00fchrten moderne Techniken und innovative Werkzeuge ein, um die Qualit\u00e4t der Weine zu verbessern. Vor allem aber wurden Hygiene und Sauberkeit zur Norm.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Moderne Einrichtungen<\/h3>\n\n<p>Die Schweizer Weinkellereien haben sich daher mit modernen Maschinen ausgestattet, um jeden Schritt der Weinbereitung zu optimieren. Zum Beispiel : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pneumatische Pressen f\u00fcr eine sanftere Extraktion des Saftes<\/li>\n\n\n\n<li>Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle f\u00fcr eine pr\u00e4zise G\u00e4rung<\/li>\n\n\n\n<li>Moderne Filtersysteme zur Gew\u00e4hrleistung einer optimalen Reinheit<\/li>\n\n\n\n<li>Eine genaue Temperaturkontrolle w\u00e4hrend der Fermentation<\/li>\n\n\n\n<li>Verwendung von Edelstahltanks und geeigneten F\u00e4ssern<\/li>\n\n\n\n<li>Die Vermehrung der Anzahl kleiner Tanks, um die Auswahl der Parzellen und die individuelle Weinbereitung f\u00fcr jede Rebsorte zu erm\u00f6glichen.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Diese Innovationen erm\u00f6glichen es, die Aromen der einzelnen Rebsorten besser zu bewahren und feinere, ausgewogenere Weine mit <strong>besserer Struktur und<\/strong> aromatischer <strong>Komplexit\u00e4t<\/strong> zu produzieren.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6. Verantwortungsvoller Weinbau<\/h2>\n\n<p>Die Schweizer Weinbauern haben auch <strong>umweltfreundliche Praktiken<\/strong> eingef\u00fchrt. Die Verwendung von Bio-Produkten und die Reduzierung von chemischen Inputs sind zu Priorit\u00e4ten geworden. Hier einige konkrete Beispiele:  <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Verwendung nat\u00fcrlicher Produkte zum Schutz der Reben<\/li>\n\n\n\n<li>Reduzierung der Verwendung von Sulfiten w\u00e4hrend der Weinherstellung<\/li>\n\n\n\n<li>Vern\u00fcnftiges Wassermanagement zur Erhaltung der lokalen Ressourcen<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Diese Bem\u00fchungen sind Teil des Bestrebens, <strong>den Ausdruck des Terroirs<\/strong> zu optimieren und gleichzeitig der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach umweltfreundlicheren Weinen gerecht zu werden.<\/p>\n\n<p>Infolgedessen entscheiden sich viele Weinkellereien f\u00fcr <strong>biologischen<\/strong> Weinbau oder sogar <strong>f\u00fcr die Praxis der Biodynamik<\/strong>.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">7. J\u00fcngste Preise und Auszeichnungen<\/h2>\n\n<p><strong>Schweizer Weine<\/strong>, die fr\u00fcher kaum exportiert wurden, gewinnen <strong>heute<\/strong> dank der Medaillen und Auszeichnungen, die sie bei internationalen Wettbewerben gewonnen haben, an Sichtbarkeit. Diese Anerkennung ist das Ergebnis der Bem\u00fchungen, die Qualit\u00e4t zu verbessern. <\/p>\n\n<p>Die Schweizer Weinbauern haben erkannt, dass sie <strong>einen Platz auf dem Weltmarkt<\/strong> haben.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Prestigetr\u00e4chtiger Wettbewerb<\/h3>\n\n<p>In den letzten Jahren hat er zahlreiche Auszeichnungen bei renommierten Wettbewerben erhalten, darunter :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/concoursmondial.com\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Weltweiter Wettbewerb in Br\u00fcssel<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.vinalies-internationales.com\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Die Vinalies von Paris<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/selectionsmondiales.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Die kanadischen Weltauswahlen<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.decanter.com\/decanter-awards\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Die Decanter World Wine Awards<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Diese Auszeichnungen zeugen von der <strong>qualitativen Entwicklung der Weine<\/strong> aus Regionen wie dem Wallis oder der Waadt, aber auch aus dem Tessin, Graub\u00fcnden oder der Deutschschweiz.<\/p>\n\n<p>In der Tat folgten alle Weinbauregionen der Schweiz diesem Trend, so dass man heute in allen Kantonen hervorragende Weine findet.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wichtige internationale Auszeichnungen der letzten Zeit<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Varone Weine<\/h3>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"850\" src=\"https:\/\/celliers.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/stricto-sensu-varone-medaille.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23952205\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Stricto Sensu 2018<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gro\u00dfes Gold bei den Vinalies de Paris im Jahr 2023<\/li>\n\n\n\n<li>Der Decanter 2023 &#8211; 95 Punkte<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/shop.celliers.ch\/fr\/shop\/226-408-stricto-sensu-aoc-valais.html#\/29-centilisation-150\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Entdecken Sie<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"850\" src=\"https:\/\/celliers.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/viognier-varone-medaille.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23952207\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Viognier 2022<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles 2023<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/shop.celliers.ch\/fr\/shop\/220-382-viognier-aoc-valais.html#\/37-centilisation-75\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Entdecken Sie<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bonvin 1858<\/h3>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"850\" src=\"https:\/\/celliers.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cuvee-1858-blanc-medaille.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23952208\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Cuv\u00e9e 1858 Wei\u00df 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Goldmedaille bei den Vinalies 2024<\/li>\n\n\n\n<li>Decanter 2022 Platinum 97\/100 (H\u00f6chste Auszeichnung des Wettbewerbs)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/shop.celliers.ch\/fr\/shop\/115-172-cuvee-1858-blanc-aoc-valais.html#\/37-centilisation-75\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Entdecken Sie<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"850\" src=\"https:\/\/celliers.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cuvee-1858-blanc-medaille.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23952208\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Cuv\u00e9e 1858 Wei\u00df 2022<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Parker 2025 &#8211; 92 Punkte<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/shop.celliers.ch\/fr\/shop\/115-172-cuvee-1858-blanc-aoc-valais.html#\/37-centilisation-75\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Entdecken Sie<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"850\" src=\"https:\/\/celliers.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cuvee-1858-rouge-medaille.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23952209\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Cuv\u00e9e 1858 Rot 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Goldmedaille bei den Vinalies de Paris 2023<\/li>\n\n\n\n<li>Goldmedaille bei der Weltmeisterschaft in Br\u00fcssel 2025<\/li>\n\n\n\n<li>Parker 2025: 90 Punkte<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/shop.celliers.ch\/fr\/shop\/114-170-cuvee-1858-rouge-aoc-valais.html#\/28-centilisation-75\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Entdecken Sie<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"850\" src=\"https:\/\/celliers.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cuvee-1858-brut-medaille.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23952210\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Cuv\u00e9e 1858 Brut 2018<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Weltgold in Br\u00fcssel 2025<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/shop.celliers.ch\/fr\/shop\/254-452-cuvee-1858-blanc-aoc-valais.html#\/37-centilisation-75\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Entdecken Sie<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<p>Vor 20 Jahren wurden Schweizer Weine oft als bescheiden wahrgenommen, haupts\u00e4chlich f\u00fcr den lokalen Konsum bestimmt.<\/p>\n\n<p>Die Ver\u00e4nderungen, die in den 1990er Jahren eingeleitet wurden, haben <strong>zu Schweizer Qualit\u00e4tsweinen<\/strong> gef\u00fchrt, die die Pers\u00f6nlichkeit der Rebsorten und die Typizit\u00e4t des Terroirs respektieren.<\/p>\n\n<p>Heute gl\u00e4nzen sie auf der internationalen B\u00fchne und haben sich weltweit und vor allem in der Schweiz <strong>Anerkennung und Respekt<\/strong> verdient.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Man h\u00f6rt oft, dass die Schweizer Weine heute besser sind als fr\u00fcher. Ist der Liebhaber von Schweizer Weinen chauvinistischer geworden oder ist dies eine Tatsache? Bis in die 80er Jahre waren Schweizer Weine auf den lokalen Konsum beschr\u00e4nkt und wurden von den deutschsprachigen Konsumenten oft nicht gesch\u00e4tzt. 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