von Les Celliers de Sion | 20 Nov. 2025 | Der Tisch
Einen Wein zu dekantieren ist nicht nur eine elegante Geste. Es ist eine einfache Handlung, aber sie kann den Weingenuss verändern. Dies wird aus zwei Hauptgründen getan: um Sedimente zu trennen und den Wein zu belüften. Es ist wichtig zu wissen, ob ein Wein...
von Les Celliers de Sion | 9 Nov. 2025 | Die Geschichte
Es ist allgemein bekannt, dass der Fendant der meistgetrunkene Weißwein im Wallis ist. Und doch wissen nur wenige wirklich, woher der Fendant stammt. Woher kommt er? Warum dieser Name? Wenn Sie gerne einen Drink genießen und seine Geschichte kennen lernen möchten,...
von Les Celliers de Sion | 5 Nov. 2025 | Der Weinkeller
Rosé wird für einfach gehalten, ist es aber nicht. Er ist weder ein verdünnter Rotwein noch ein gefärbter Weißwein. Er ist einer der ältesten Weine der Welt, da in der Antike ein großer Teil der Weine rosa war. Wenn Sie verstehen möchten, wie man von schwarzen Trauben...
von Les Celliers de Sion | 28 Okt. 2025 | Die Geschichte
Man hört oft, dass die Schweizer Weine heute besser sind als früher. Ist der Liebhaber von Schweizer Weinen chauvinistischer geworden oder ist dies eine Tatsache? Bis in die 80er Jahre waren Schweizer Weine auf den lokalen Konsum beschränkt und wurden von den...
von Les Celliers de Sion | 15 Jan. 2025 | Der Tisch
Stellen Sie sich ein Abendessen mit Freunden vor, Sie entkorken eine Flasche Rotwein und jemand sagt: „Man muss ihn vor dem Servieren chambrieren“. Aber was bedeutet der Ausdruck „einen Wein chambrieren“ wirklich und woher kommt er? Und genauer...
