Stellen Sie sich ein Abendessen mit Freunden vor, Sie entkorken eine Flasche Rotwein und jemand sagt: „Man muss ihn vor dem Servieren chambrieren“. Aber was bedeutet der Ausdruck „einen Wein chambrieren“ wirklich und woher kommt er? Und genauer...
Am Montag, dem 21. November 2022, veranstalteten die Celliers de Sion den ersten Sommelier-Wettbewerb für Studenten, den SSWA. Der Student Swiss Wine Award wurde in Zusammenarbeit mit Paolo Basso organisiert. Paolo Basso ist einer der sechs Sommeliers, die die Titel...
In der Schweiz prägt der Weinbau seit Jahrhunderten unsere Landschaft. Unter diesen Reichtümern spielen die in der Schweiz am weitesten verbreiteten Rebsorten eine Schlüsselrolle, die die Vielfalt und Typizität unseres Landes widerspiegeln. Jede Weinbauregion, jede...
