C’est bien connu, le Fendant est le vin blanc le plus bu en Valais. Et pourtant, peu connaissent vraiment les origines du Fendant. D’où vient-il ? Pourquoi ce nom ? Si vous aimez déguster un verre en connaissant son histoire, vous êtes au bon endroit. Une...
Le rosé, on le croit simple, mais il ne l’est pas. Ce n’est ni un rouge dilué, ni un blanc coloré. C’est un des plus vieux vins du monde, car dans l’antiquité une grande partie des vins étaient rosés. Si vous voulez comprendre comment on passe du raisin noir à cette...
On entend souvent dire que les vins suisses d’aujourd’hui sont meilleurs que par le passé. L’amateur de vins suisses est-il devenu plus chauvin ou est-ce une réalité ? Jusque dans les années ’80, les vins suisses étaient cantonnés à une...
Le lundi 21 novembre 2022, les Celliers de Sion ont proposé le premier concours de sommellerie destiné aux étudiant(e)s, le SSWA. Le Student Swiss Wine Award a été organisé en partenariat avec Paolo Basso. Paolo Basso figure parmi les six sommeliers à avoir remporté...
En Suisse, la vigne façonne notre paysage depuis des siècles. Parmi ces richesses, les cépages les plus répandus en Suisse jouent un rôle clé, reflétant la diversité et la typicité de notre pays. Chaque région viticole, chaque variété raconte une histoire unique et...
