Imaginez un dîner entre amis, vous débouchez une bouteille de vin rouge et quelqu’un vous glisse un : « Il faut le chambrer avant de le servir ! ». Mais que signifie vraiment cette expression « chambrer » un vin et d’où vient-elle ? Et plus précisément, à quelle...
Le lundi 21 novembre 2022, les Celliers de Sion ont proposé le premier concours de sommellerie destiné aux étudiant(e)s, le SSWA. Le Student Swiss Wine Award a été organisé en partenariat avec Paolo Basso. Paolo Basso figure parmi les six sommeliers à avoir remporté...
En Suisse, la vigne façonne notre paysage depuis des siècles. Parmi ces richesses, les cépages les plus répandus en Suisse jouent un rôle clé, reflétant la diversité et la typicité de notre pays. Chaque région viticole, chaque variété raconte une histoire unique et...
